還有壹種苦杏仁，也叫北杏仁，味苦，多入藥。具有潤肺平喘的功效，對感冒引起的痰、咳、喘等癥狀有明顯療效，並有壹定的抗癌作用。杏仁的抗腫瘤作用主要是苦杏仁中含有苦杏仁苷。同時，由於富含胡蘿蔔素，可以阻止自由基對細胞的攻擊，具有預防腫瘤的作用。
需要註意的事項
苦杏仁食用不當會導致中毒、頭暈、突然昏厥、心悸、頭痛、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、光反應消失、脈搏微弱、氣短或出現緩慢而不規則的癥狀。如果不及時搶救，他可能會死於呼吸衰竭。因為苦杏仁的種皮和胚芽中含有劇毒的氫氰酸。
所以苦杏仁不宜大量食用，壹天不宜超過10粒。吃苦杏仁時，壹定要多次用水浸泡，加熱煮沸，才能減少甚至消除其中的有毒物質。同時，壹定要去皮和尖(胚芽)。
人民網-吃苦杏仁真的會死嗎？妳每天吃多少杏仁？