1、羊肉1、白菜葉1、羊血1、豆腐1、蔥姜蒜1、花椒八角、羊油辣椒1、蒜香菜1。
2.將羊肉放入沸水中煮，去除浮油和汙垢。然後清洗幹凈，切成塊狀。羊血和豆腐都洗凈切塊。將所有的蔥、姜、蒜和青椒洗凈切段，放在盤子裏。並且拿壹些之前煮過的羊油和辣椒放在壹邊。用手將白菜葉撕成小塊，洗凈後放在籃子裏瀝幹。香菜、蒜苗洗凈，切成小塊，放入碗中備用。
3.熱鍋裏油和油熱後，放入花椒和八角。然後將食材放入盤中，將蔥、姜、蒜、青椒、辣椒油放入鍋中炒香。香鍋煎好後，將羊肉、羊血、豆腐倒入鍋中，慢慢翻炒。然後加入醬油，加壹碗水，蓋上鍋蓋燉幾分鐘。
等湯全部煮幹後，將白菜倒入鍋中，加入適量的鹽。這時候不用翻炒，等白菜變軟後再翻炒。白菜倒進鍋裏燉幾分鐘後會變軟，白菜就出水了。這時候就不需要加水了。這時候妳就需要炒白菜了。可以適量放點醋。
4.最後將調味好的香菜和蒜苗倒入鍋中翻炒均勻。
5、出鍋，壹盤熱氣騰騰的白菜羊肉就可以吃了。