原料:粘米粉、糯米粉、水、幹桂花、糖、桂花蜜。
做法步驟:
第1步、準備好食材
第2步、把粘米粉,糯米粉,糖放入碗中
第3步、用筷子,攪拌均勻
第4步、把水倒入粉中,邊倒邊攪拌
第5步、攪拌至小塊狀
第6步、把手洗幹凈,把粉塊,搓揉均勻
第7步、搓揉好的粉,過篩
第8步、把幹桂花,倒入過篩的粉中
第9步、用勺子,輕微的翻拌均勻
第10步、準備好模具,裏面放上壹塊濕潤的紗布
第11步、把桂花糕粉,鋪入模具,上面小心的鋪平,不要用力壓
第12步、鍋中加水,大火燒煮
第13步、燒水過程中,用刀子,先把桂花糕粉切開,蒸好後可以更方便的分塊
第14步、水開後,把桂花糕粉,放入蒸鍋
第15步、蓋上鍋蓋,繼續大火蒸25分鐘
第16步、時間到取出,稍微涼涼不燙手,脫模
第17步、脫模後,再次用刀子劃開,把桂花糕分成小塊
第18步、桂花糕裝盤後,淋上桂花蜜即可
第19步、香甜軟糯的桂花糕,做好啦
桂花糕質細軟滋潤、色澤潔白,具有濃郁的桂花清香,入口化渣,口味清香,含有豐富的營養價值