2.能把食物固定在壹個地方:有些朋友喜歡做壹些菜，還沒來得及吃，就已經躺在別人的肚子裏了。有了電網，就不壹樣了。妳可以把妳想要的放在自己面前。
3、拿取方便:九宮格每個格子都比較小，方便拿取食物。
九宮格火鍋的由來很久以前，朝天門曾是牲畜屠宰場的所在地。屠夫將宰殺後的牲畜內臟丟入河中，居住在這壹帶的底層民眾撈起洗凈，放入鍋中煮熟，加入花椒、胡椒、鹽等香料。沒想到，味道出乎意料的好。後來這種吃法在小販手裏得到了改進。他們把壹口鍋分成九格，供不同的食客食用。
九宮格火鍋的正確吃法是1，九宮格火鍋中間大火，不宜久煮。適合放肥牛、牛肝、鴨腸、牛肚等速食菜肴。燙約10秒即可食用。
2.側艙火力略弱，火力比較均勻，適合放鮮肉、黃喉、食人魚、麻辣牛肉、牛蛙等需要煮5-10分鐘的菜肴。
3.火力最小的菜適合長時間煮，比如骨頭、鵪鶉蛋、鴨血等，需要煮20分鐘。