材料
雞爪10、花生100g、玉米2個、紅棗4枚、姜3片、鹽適量、雕花適量。
工作方法
1.花生洗凈後，浸泡2小時；
2.雞爪洗凈後，放入沸水中焯10分鐘；
3.雞爪焯水的同時將玉米洗凈切塊；
4.將煮熟的雞爪用冷水焯壹下，然後放回盛有開水和雕花的砂鍋中；
5.將花生和紅棗壹起放入鍋中；
6.水燒開後，加入玉米。大火煮10分鐘，再小火燉4-5小時，放鹽20分鐘後取出。
花生燉雞
材料
6塊去皮去骨的雞胸肉，切成長條，1個大紅辣椒，去籽切條，1個大洋蔥，隨意切塊。
佐料
雞湯100 ml，醬油4大勺，孜然1大勺，蒜3個，搗碎，幹辣椒半茶匙，現磨黑胡椒和少許鹽，玉米粉2大勺，順滑花生醬175g，醬油1大勺，酸橙汁4大勺，洋蔥3個，切碎，新鮮香菜。
工作方法
1.將雞胸肉、紅辣椒、洋蔥放入燉鍋中，倒入雞湯和4湯匙醬油，然後加入孜然、蒜末、幹辣椒、鹽和胡椒粉，壹起攪拌，蓋上蓋子，小火燉4.5或5小時；
2.從燉鍋中取出225ml果汁，與玉米粉、花生醬、剩余醬油和青榨果汁混合，然後將混合果汁倒回燉鍋中，蓋上蓋子。
3.大火燉30分鐘，用洋蔥、芫荽和花生裝飾。