當人們吃葡萄時，他們不得不把皮吐出來，因為它們是澀的。葡萄皮中含有的白藜蘆醇比葡萄肉和葡萄籽中的多，是壹種多羥基酚類化合物。這種物質不僅能預防心腦血管疾病，還具有很強的抗癌能力。
巴西裏約熱內盧聯邦大學的科學家發現，葡萄皮，尤其是紫色葡萄皮，含有壹種可以降低血壓的類黃酮。
展開不適合吃葡萄的人的數據:
1，糖尿病；葡萄中含有大量的果糖，對於糖尿病人來說容易導致血糖升高。所以糖尿病人平時盡量不吃葡萄，吃太多葡萄容易導致普通人患糖尿病。
2、腹瀉患者:經常腹瀉的人最好少吃葡萄，因為葡萄有助消化的作用。如果發生腹瀉後再吃葡萄，會加重腹瀉癥狀，所以腹瀉的人最好少吃葡萄。
3、脾胃虛寒的人:很多人身體虛弱，有脾胃虛寒的癥狀。這個時候最好不要吃新鮮的葡萄，這樣容易導致體質下降，導致寒癥的侵襲。如果需要補充維生素和氨基酸，最好用其他水果代替。
百度百科-葡萄皮(葡萄的壹部分)
百度百科-葡萄(Vitis)