佐料
高粉末
280克
可打稠制作摜奶油的奶油
150g
(母雞的)蛋
壹個
鹽
3克
砂糖
20克
酵母酵母
3克
佐料
牛肉
300克
(母雞的)蛋
壹個
鹽
帕格柳斯
芹菜葉
壹把
奶酪
幾塊
番茄沙司
壹張
步驟
1.將主料中的所有配料放入壹個面包桶中，設置兩個揉面按鈕揉面。
2.放入帶蓋的容器中，室溫放置半小時，再放入冰箱冷藏發酵5小時以上。
3.將發酵好的面團放在室溫下，保溫壹小時，排氣。
4.分成四份，繞壹圈，放入漢堡模具，塞下去，放在溫暖的地方，讓它變大壹倍。
第二次上菜可以準備肉餅，把牛肉、生粉、雞蛋、奶酪、芹菜葉放進絞肉機。
6.切碎所有的配料
7.把肉餡做成四個圓形的肉餅，在鍋的兩面煎，然後倒入壹點水，蓋上鍋蓋燉肉餅。
8.在第二個面包上刷壹層蛋液，撒上芝麻。
9.放入預熱好的烤箱180度，烤15分鐘，放涼。
10.將漢堡切成兩片，中間依次放上萵筍葉、芝士、牛肉餅，擠入番茄醬。