材料:裏脊1小苦瓜1胡蘿蔔半澱粉1茶匙料酒1茶匙醬油1茶匙油鹽。
制作:1，準備原料；2.肉片加少許鹽、澱粉、料酒、醬油腌制均勻；3.熱鍋放少許鹽和幾滴油；4.將苦瓜放入鍋中，煮沸變色後撈出備用；5.熱鍋放入適量油，將胡蘿蔔放入鍋中翻炒兩下；6.將腌制好的肉片放入鍋中翻炒兩次；7.肉片翻炒變色後，將苦瓜片放入鍋中繼續翻炒幾下；8、加入適量鹽調味，翻炒均勻。
說起苦瓜，它是夏天的時令食品。夏天比較熱，最近壹直處於30多度的高溫，容易讓人上火。而且我是壹個特別愛火的人，所以我媽總是讓我多吃苦瓜。苦瓜大家都很熟悉。炎熱的夏天吃點苦瓜已經成為人們的常識。是夏季天然的“滅火器”，也是夏季清熱去火的首選。
說起苦瓜，它是夏天的時令食品，夏天天氣炎熱。最近武漢壹直處於30多度的高溫，很容易讓人上火，而我又是壹個特別愛火的人，所以我媽總是讓我多吃苦瓜。
苦瓜大家都很熟悉。炎熱的夏天吃點苦瓜已經成為人們的常識。是夏季天然的“滅火器”，也是夏季清熱去火的首選。