配料:山楂、白糖、冰糖。做法:將新鮮山楂洗凈，去蒂，倒入鍋中(推薦不銹鋼鍋、鋁鍋或砂鍋，因為山楂呈酸性，用鐵鍋對身體不好)，加入適量的水和白糖，用大火煮，然後攪拌至山楂軟爛(骨肉分離)，再取出核；鍋裏加入冰糖，然後繼續攪拌；當湯變得非常稠的時候，妳可以把它從鍋裏拿出來。冷卻後可以倒入碗中，放入冰箱保存。
2、水晶山楂果
配料:鮮山楂、老冰糖、水。
做法:將山楂清洗幹凈，然後對半切開，取出果核；將準備好的山楂放入盤中，然後在上面鋪壹層冰糖；加入適量清水，蓋好放入微波爐中；大火可以持續20分鐘，中間可以取出山楂，攪拌均勻後再放入，這樣得到的水晶山楂效果更好；
3.糖衣漿果
配料:鮮山楂、糖、水。
做法:將新鮮山楂洗凈，然後用淡鹽水浸泡十五分鐘左右；然後拿出來繼續清洗，瀝幹水分備用；將準備好的山楂用幹凈的竹簽串起來；將白糖放入鍋中，加入適量的水煮沸，小火煨至變濃變黃。將束好的山楂放入糖水中，然後迅速裹上壹層，冷卻後即可食用。