材料:1個西葫蘆，3個幹紅辣椒，7瓣蒜，醬油，鹽，味精。
工作方法
1，西葫蘆去皮切條。
2.鍋裏燒熱油，放入蒜瓣和紅辣椒翻炒出香味。
3.加入葫蘆條，翻炒後倒入醬油。
4.加入1大勺水，翻炒至熟，加入適量鹽，最後放少許味精出鍋。
西葫蘆燉番茄
材料:壹個西葫蘆和兩個西紅柿。
工作方法
步驟1:大蒜切末，西葫蘆去皮切片，番茄切丁。
第二步:鍋中加水，將西葫蘆倒入其中，加鹽焯壹下，然後裝盤待用。
第三步:熱鍋倒油，放入蒜末炒香，然後放入西紅柿炒香(西紅柿壹定要全熟才能炒出紅油)使其像這樣滴下。
第四步:倒入西葫蘆，加入少許鹽和少許糖翻炒幾下。
番茄醬西葫蘆
材料:嫩西葫蘆1，番茄1，青椒1，大蒜2瓣鹽，味精，植物油。
工作方法
1，西葫蘆洗凈，沿長度切成四塊，再切成片。
2.將番茄用開水焯壹下，剝去皮，切成小塊。
3.青椒切塊，大蒜切片備用。
4.鍋中植物油加熱，放入番茄片，翻炒出汁。
5.加入西葫蘆、青椒片、蒜片翻炒。
6.快熟時放適量鹽和少許味精。