成分列表:
*雞胸肉或壹片牛肉。
*沙拉醬
*奧爾良腌泡汁(可在線購買)
*生菜
*西紅柿
*炸雞粉和面包屑(可選)
*漢堡坯
生產步驟:
1.腌肉。將肉片放入碗中，加入適量奧爾良鹵料，拌勻，腌制8-12小時。如果趕時間，可以腌制3個小時，但味道可能會略有不同。
2.晾幹準備好的雞肉或牛肉。
3.如果做壹個香脆的雞腿漢堡，需要在炒好的雞粉中慢慢加入適量的水，調成黑芝麻糊的稠度，然後蘸上面包屑。
4.準備材料。西紅柿切片，生菜洗凈，瀝幹水分備用。
5.油炸肉。將油加熱至四分鐘，放入肉片，炸至能用筷子刺穿。出鍋前炸壹會兒，增加脆度。
6.組合材料。按照底面包、沙拉醬、生菜、牛排、生菜、西紅柿、沙拉醬、頂面包的順序組裝。可以多放點沙拉醬，改善口感。
壹般來說，肯德基廚房的腌制工藝比較簡單，重點是腌制時間和配料比例。不同的產品可能會有不同的固化時間和成分配比，需要根據具體情況進行調整。