成分列表:
1.水分過多:食譜中水分含量過高,導致蛋糕冷卻後變得過濕。
2.雞蛋的數量或質量:用的雞蛋數量不足,或者雞蛋質量不好,導致蛋糕沒有發育完全,從而感覺濕濕的。
生產步驟:
1.烤箱溫度:烤箱溫度不夠高,導致蛋糕烤的不完全。未熟的蛋糕看起來會更濕。確保烤箱溫度至少達到規定溫度,確保蛋糕烤至金黃色。
2.烘烤時間:蛋糕放在烤盤裏太久,導致蛋糕底部太濕。可以試著在蛋糕烤到壹定程度的時候把蛋糕從烤盤上拿下來,或者用更合適的烤盤。
3.冷卻過程:冷卻後,蛋糕沒有妥善保存。蛋糕應保存在密封的容器中,以避免空氣接觸蛋糕表面,從而導致蛋糕變濕。最好不要把蛋糕從烤箱裏拿出來,直到它完全冷卻。
如果這些措施不能解決問題,可能需要更深入地了解和調整配料和制作步驟,才能獲得更好的效果。