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粽子有什麽餡?

粽子餡包括肉粽、豆沙粽、八寶粽、蜜棗粽和蛋黃粽。

1,肉餡餃子

肉粽就是鹹粽子,用糯米包裹豬肉、蓮子、香菇等餡料,蒸煮而成。肉餡餃子味道鮮美,油而不膩,是中國南方的特色食品。

2、豆沙餃子餡

紅豆沙粽子是壹種甜甜的粽子,是用糯米包裹紅豆沙或綠豆沙,蒸煮而成。紅豆沙餃子甜軟糯膩,是中國北方的特色食品。

3、八寶餃子餡

八寶粽子是壹種甜甜的粽子,用糯米包裹各種幹果、豆類、蓮子等餡料,蒸煮而成。八寶粽子是壹種味道濃郁、營養價值高的高檔食品。

4、蜜棗餃子餡

以糯米為主料,配以蜜棗、紅棗、花生、桂花等配料的蒸餃。大棗是壹種口感軟糯、甜度適中的粽子。因為有了大棗的香甜和桂花的香氣,整個粽子更加香甜可口。蒸出來的蜜棗湯圓色澤棕黃,外表光滑細膩,口感Q彈。

5.蛋黃餡

以糯米為主料,配以鹹蛋黃、香菇、花生等配料的蒸餃。鹹蛋黃的加入,讓整個粽子更香,口感更豐富。蛋黃粽子壹般在端午節吃,也是中國傳統節日必不可少的食品之壹。