爬叉不要吃爬叉猴的頭部，腳部和翅膀的位置。
“爬叉猴”是壹種北方地方方言，多在山東西南部使用，意思是蟬蛹，蟬的幼蟲，在小編的家鄉都是這樣稱呼的，而且在小的時候爬叉猴可是非常美味的壹道食品，尤其是在夏天的時候。和很多小夥伴在晚上之後拿著手電筒去找，回家之後腌起來，然後第2天讓家長炸著吃，那感覺人生也不過如此了。
建議大家在吃爬叉猴的時候，不要吃爬叉猴的頭部，腳部和翅膀的位置。因為這三個部位不易清洗。吃了之後可能會對我們身體帶來壹些不適感。所以在去掉這三個部位之後，再用淡鹽水浸泡壹下，然後油炸的時候壹定要確保爬叉猴的肉都全部炸熟了再食用。
金蟬怎麽保存：
1、如果是自己采的金蟬需要將金蟬洗幹凈之後曬幹，然後用玻璃瓶子裝好，然後放在陰涼幹燥處存放。
2、把金蟬洗幹凈，用藥水將金蟬浸泡起來，壹般可以保存壹年以上。
3、把金蟬洗幹凈，放進開水裏煮3－5分鐘滅菌，撈起在清水裏降壹下溫。然後把金蟬放在容器裏（最好是塑料容器）加水至淹沒。最後放進冰箱冷凍層凍成冰塊。