壹般來說，雞蛋可以在沸水中煮10-12分鐘。如果妳喜歡蛋黃略軟的口感，可以把煮的時間控制在8-9分鐘，如果妳喜歡蛋黃更成熟，可以把煮的時間延長到13-15分鐘。
另外，煮雞蛋的時間也和雞蛋的大小有關。較小的雞蛋需要稍短的時間來煮，而較大的雞蛋需要較長的時間來煮。建議雞蛋煮熟後用冷水冷卻，這樣蛋殼更容易剝開。
煮雞蛋要註意水量。壹般來說，水應該足夠蓋住雞蛋。如果加水過多，容易導致煮熟的雞蛋味道不好。火候控制也是煮雞蛋的關鍵。壹般來說，水燒開後，將雞蛋放入水中，然後轉小火慢煮。如果熱量過大，容易煮過頭，蛋黃會變成灰黑色。
煮雞蛋的註意事項
1，煮雞蛋的時間:煮雞蛋的時間也需要掌握。壹般來說，大概需要煮6到7分鐘。時間過長，蛋黃會變硬，味道不好。
2.水煮蛋的保存:水煮蛋應及時放入冷水中冷卻，然後取出晾幹。如果需要保存雞蛋，可以放入冰箱冷藏5~7天。
3、水煮蛋的新鮮度:水煮蛋的新鮮度也需要註意。新鮮的雞蛋煮熟後味道更好，而且容易剝皮。如果雞蛋太老，煮熟後容易脫皮，口感也會受到影響。