1.大米提前泡壹晚，第二天控水後磨成面粉。
2.用少許鹽將蔬菜切碎，控水。餡料和餃子餡壹樣。
3.用開水燙三分之壹米線，用溫水拌勻。
4.搟面杖不能轉，可以像包球壹樣包。
5.煮沸後，蒸17分鐘。
6.完成了米飯餃子。
但是需要註意的是，米粉做的餃子壹般是蒸餃。面條需要燙，但是不要用開水燙，80度左右就可以了。否則面條會很粘，包餃子要費很大力氣，餃子皮放鍋裏蒸也容易裂開。最後，味道不好。
擴大知識面:米粉是什麽？
米粉主要是南方人用的，是大米磨成的粉，也叫米粉。
米粉的口感會比普通面粉更濃，吃起來更香。面包蒸好後，可以用刀切成小塊，方便食用。
米粉的吃法是浙江臨海市最受歡迎的。臨海人過生日壹般都會煮壹碗米線，所以米線也叫“長壽面”。米粉是南方特有的，北方不常見。這主要是因為米粉不能短時間幹燥儲存，所以現在只能研磨出售。