壹年四季都可以吃。優點如下:①粗糧屬於平性食物，所以長期食用粗糧可以避免熱病的發生，因為人體的大多數疾病都屬於熱病。比如感冒、痢疾、肝炎、精神病、糖尿病、癌癥、腎炎、風濕病、慢性氣管炎、疔瘡、高血壓等。所以吃粗糧可以避免大部分人類疾病的發生。
②防治心腦血管疾病。粗糧的組織與膽鹽結合，減少腸肝循環，限制膽固醇的產生和吸收，促進其排泄，可預防和輔助治療高血壓、動脈粥樣硬化等疾病。比如果膠與多余的膽固醇結合，促進其排泄，使膽固醇代謝正常，維持心血管系統的健康。
③防治糖尿病的功能。粗糧中也含有澱粉，但吃了粗糧不會導致血糖升高。原因是粗糧的細胞壁不容易被人體破壞。
④治療便秘的功能。粗糧的組織都含有大量的膳食纖維。膳食纖維經代謝後，可產生通便的羥基化合物，促進腸道蠕動，縮短糞便在腸道內的滯留時間，使大便通暢。