為什麽外國人很少吃蔬菜？

首先，它們在人類歷史上的起源比我們晚。我們首先進入了文明社會，懂得種植和繁殖，不用擔心食物，懂得保護自己，所以我們的身體進化得很慢，不用整天打獵跳躍。其次，我們的飲食習慣不合理。他們平時喜歡吃牛奶、雞蛋、牛肉等食物，增加身高，而我們喜歡吃米飯、五谷雜糧，阻礙鈣的吸收，營養少。

還有民族差異。歐美是白種人，由遊牧民族發展而來，生來就是為了多吃肉，長高。中國人是黃種人，以農業為主，自然吃的多，所以吃肉喝牛奶的人長高比較好。隨著生活水平的提高，這種情況正在逐漸改變。

飲食人類學家研究發現，舊石器時代的祖先吃肉，吃生食，身體比我們高30%左右。今天的西方人還是喜歡吃血絲肉生菜沙拉，比吃米粉愛做飯的亞洲人大壹號。特別是阿爾卑斯山以北的日耳曼人，分布在德國、荷蘭和北歐。他們冬天長，睡眠時間長，喝鮮奶，吃生肉。男性平均身高1.8米以上。其中荷蘭人最愛鮮奶和奶制品，身高世界第壹。