鴨蛋可以蒸著吃，做法如下：
壹、用料 ?
臘肉150克、鴨蛋3個、生姜壹小塊、白糖1小勺。
二、臘肉蒸鴨蛋的做法 ?
1、備料，臘肉水沖洗，除去部分鹹味，同時可以去除壹些煙垢。
2、把臘肉切薄片，易熟；生姜切片。
3、把切好的臘肉碼在盤子裏，瘦肉放底部，然後把姜片放上，最後把肥肉放在姜片上。
4、下鴨蛋在臘肉上面，等待下鍋蒸煮。水開後放入盤子，蒸煮10分鐘左右。
5、十分鐘後打開鍋蓋，如果怕沒有熟，可以用筷子插入鴨蛋黃進行判斷，如果蛋黃幹了，就是好了。取出盤子，上桌享受美味！
鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經；有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效；適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽幹喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用於膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。滋陰清熱、生津益胃。主治肺陰虧虛，幹咳少痰，咽幹而痛，胃陰虧虛，口於而渴，幹嘔，大便幹燥等。
參考資料來源百度百科鴨蛋