會升高。
小米雖然屬於粗糧，但是喝小米粥也會使人的血糖快速上升。特別是那些熬煮時間長，比較粘稠的小米粥更容易讓人血糖快速上升。
不建議高血糖朋友吃，糖尿病患者就不適合喝粥，特別是大米粥。血糖高想吃小米的話可以選擇做小米飯吃，這個不會血糖快速上升。
稀飯、熱粥在壹定程度就是在喝糖水：血糖高的朋友在選擇食品時，要選擇血糖指數低的食物，同時應記住，飲食中碳水化合物的總量對血糖的影響，比單壹食物對血糖的影響要大得多。
擴展資料
人體內的血糖主要就是食物中的糖和澱粉帶來的，如果我們吃的食物中含糖量越高，血糖升高的幾率就會越大。
對於糖尿病患者來說壹定要戒掉吃甜食的壞習慣，對於普通人來說也要少吃，預防糖尿病的發生。米飯、饅頭這些食物含的澱粉比較多，會在人體內轉化為糖，需要少吃。
如果主食不能選擇大米飯、饅頭，可以選擇蔬菜和雜糧的結合，這些食物吃了之後升糖的速度比較慢，同時保證主食的種類豐富，少吃精白米和精面粉制作成的食物。
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