風幹後，可以用牛皮紙包起存放，但是壹定是在冬季，吹北風，氣溫比較低的情況下才不會壞掉，第二個方法用保鮮袋裝好，繩子紮緊放到冰箱冷凍區保存，可以保持風幹腸的原味，還避免了冰箱其他事物的串味，影響風幹腸的風味，還能保存時間很長久。
擴展資料：
腸衣晾曬和保存時間：
1、先泡腸衣壹般需要泡3-5小時，如果想明天做,可以今天晚上泡上，腸衣彈性會更好。
2、按料包上的配料比例放入，壹般都是家用的鹽、糖、醬油等調料，加入風幹腸調料，這次用的是世壹堂2號調料攪拌均勻。
3、進行腌制，1-2小時後，灌入腸衣內，將腸衣先套在灌腸器上，放入腌好的肉料，註意灌的時候不要太急，不然易進入氣體，肉不要灌的太實，灌八九分滿就可以了。
4、其實說到風幹腸能放多久的問題，最簡單的就是把風幹腸放進冰箱的冷凍那壹層，那樣可以存放很久很久，但是當妳過了很久就會發現風幹腸的味道全變了，那是因為冰箱裏面還有其他的細菌的侵害。可以把風幹腸置於陰涼的並且通風的地方，這樣既不影響味道，也可以存放好長時間。