1.煮花米的好處煮花生能很好的保存其營養和藥用成分，而且味道非常鮮美，食用後對人體健康有益。所以花生最好煮著吃，煮著吃也可以曬幹吃味道更好。
2.花生的蛋白質含量為25%-30%。花生蛋白含有八種必需氨基酸，精氨酸含量高於其他堅果，生物效價高於大豆。建議人們每天食用壹定量的花生、花生油或花生制品，不僅可以提供大量的蛋白質、脂肪和能量，還可以減少飽和脂肪的攝入，增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進蛋白質、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等健康營養素的攝入，從而改善膳食的結構和質量。
雖然花生有這麽多好處，但不適合脾胃虛弱的人，如孕婦、兒童，以及腸炎、痢疾、消化不良的患者，因為它含有較高的脂肪，否則會造成通便作用，減緩康復進程。另外，有淤青或傷口流膿的患者不宜多吃，因為花生中含有壹種促進血液凝固的物質。花生吃多了，血不散，會加重血瘀和炎癥。另外，花生也容易引起炎癥。如果病人感冒了，嗓子疼，就要少吃。