冬瓜皮涼，有清熱解暑的作用。在炎熱的夏天，用水煮冬瓜皮可以起到很好的祛暑作用。尤其是出現頭暈、惡心、腹瀉等中暑癥狀時。，服用適量的冬瓜皮和菊花、金銀花、烏梅等開水會更好。
2.消除水腫
《湖南藥理學》中介紹了利用冬瓜皮去水腫的具體方法:取冬瓜皮加五加皮、姜皮，水煎；如果身體虛弱浮腫，可以用冬瓜皮、紅豆、紅糖和適量的水熬煮後吃豆取湯。
3.解毒
冬瓜皮微寒，排毒效果好。臨床上常用於治療濕熱引起的各種皮膚病或癤腫、皮膚濕疹等疾病。
其實冬瓜全身都是寶。不僅冬瓜的肉可以食用，冬瓜的皮和籽也是臨床上壹些常見的藥材。既然如此，我們在吃冬瓜的時候，不妨物盡其用。燒完冬瓜後，我們可以把剩下的冬瓜皮和冬瓜籽洗幹凈晾幹，在以後的生活中需要的時候拿出來用。這樣不僅方便快捷，還不用擔心對人體有什麽不良反應。
但需要註意的是，對於體虛寒性的人來說，最好少吃冬瓜。