如果是室內種植，壹年四季都可以種植，不分季節。在大多數地區，種植大蒜的最佳時間是每年的9月份左右。大蒜適宜在15-20℃的環境中生長。秋季氣候涼爽適宜，溫度適宜，種植後容易成活。
不同地區氣候條件不同，所以種植時間也不同。比如青海、西藏、東北等寒冷地區，大多在春季種植。
大蒜種植方法
1，加速發芽的選種
種植大蒜時，要選擇個頭大、花瓣少、休眠期長的品種，然後將飽滿、圓潤、健康、無黑腐的大蒜花瓣放入清水中浸泡4-6小時，再放入25-30度的環境中，促進其快速發芽。
2、播種和繁殖
大蒜適合在富含有機質的肥沃土壤中生長。種植大蒜時，需要翻耕5-25厘米的土壤，使其更加疏松透氣，有利於植物根系的生長，然後將大蒜花瓣埋入土壤中約3-4厘米的深度。
3.水肥管理
大蒜在生長過程中需要充足的水分和養分。栽培大蒜時，苗期就要施復合肥或有機肥，以加快其生長，並保證水分充足，在環境幹燥時可每周澆水壹次，以促進大蒜根系發育。