佐料
紅薯3黃油45g奶酪45g牛奶15g糖25g蛋黃1。
奶酪烤紅薯的步驟
1.？紅薯去皮洗凈，切成兩半，放入鍋中蒸熟。最好選擇紅心的紅薯(圖中黃色的)。
2.？準備其他配件。1.將黃油和奶酪切成小塊，軟化後備用。2.奶量取決於紅薯，因為這個時候是蒸的，水分充足，所以奶量少；如果是用微波爐煮的，可以多點奶。3.糖也是。紅薯蒸好後，可以稍微嘗壹點，自己調整糖的量。4.混合黃油、奶酪、糖和牛奶。
3.？紅薯蒸熟後，用小勺把中間的紅薯泥挖出來，放入黃油和奶酪混合物中。不要挖的太幹凈，留3-4 mm寬的邊，否則紅薯邊太薄容易變形。
4.？攪拌均勻地瓜泥和黃油奶酪的混合物。
5.？在紅薯盤裏放壹個勺子，擺成小山的形狀，中間拱壹些。
6.？在表面撒上磨碎的奶酪。
7.？在表面塗上壹層蛋黃液。烤箱預熱180℃，中層烤15分鐘。後期註意火，可以重點放在面上。親愛的，趁熱吃~ ~ ~！