小龍蝦可以吃哪些部位？

小龍蝦除了頭、蝦黃、蝦腮、蝦線，其他部位都可以吃。大部分小龍蝦對汙染的抵抗力非常強，所以它們仍然可以在含有高汙染毒素的水中生存。小龍蝦是雜食動物。在飲食習慣上，小龍蝦更喜歡吃河底的淤泥，喜歡吃死去的小魚或其他水生生物。它主要吃植物，小魚、小蝦、浮遊生物、底棲生物、藻類都可以作為它的食物。

小龍蝦不能吃第壹部:蝦線

小龍蝦蝦線是小龍蝦腸道的消化系統，會積累很多蝦沒有排出的重金屬和廢物，不適合食用。壹般在烹飪前，將小龍蝦尾部中間的尾鰭拔出，即可取出蝦線。如果是在外面吃的，壹定要拔掉。

小龍蝦不能吃第二部:蝦頭

蝦頭沒有肉，含有大量有害金屬元素。如果吃了會對人體不好，可以在烹飪前用刀或手撕下來。

小龍蝦不能吃第三部:蝦腮

蝦腮和蟹腮、魚鰓壹樣，都是不能食用的。裏面有很多有害物質，所以在烹飪前壹定要去除。壹般蝦頭撕掉就能看到蝦腮。

小龍蝦不能吃第4部分:蝦黃

蝦黃位於蝦頭上，成熟雌蝦多，治療時必須去除蝦黃。