蒸汽發生器不僅帶來純蒸的效果，還可以輔助烘烤，讓燒烤更加多汁，面包更加蓬松。比如做歐式包子，沒有蒸汽是不行的。這也是為什麽經常有人說蒸烤壹體機受歡迎的原因，蒸烤箱壹般集成了常用菜單，比單獨的烤箱使用起來更方便，適合新手使用。所以蒸烤機比較實用。
蒸烤箱底盤積水和底盤積水問題也是由來已久的問題。所以盡量不要買外盤蒸發，買直噴蒸汽。直噴蒸汽中，如果底盤有蒸發功能，最好有壹鍵烘幹功能。
選購蒸烤機的註意事項
買嵌入式蒸烤機之前，先確定機器的型號，拿到開口尺寸圖後再設計櫥櫃的開口。在確定嵌入式蒸烤壹體機的時候，問問賣家是否支持延遲交付，因為這類買家通常還在裝修新房。如果不支持延遲發貨，這樣的重機只能放在老家，以後搬起來就麻煩了。
在購買嵌入式蒸烤機之前，妳要註意妳訂單的地址是妳新房的地址還是妳現在的地址。如果要寄到新地址，要先修改地址，然後註意快遞的時間。以防機器到了新家沒人收貨。當然，想要禮物的話，要註意是不是要送給哪個家庭，可以讓賣家寄到不同的地址。