1，沖洗方法:在進水口放上打撈工具，然後往水池裏放水。泥鰍受流水刺激，在水流上遊，在進水口附近群集。這時候把定置的網拉起來，就可以捕捉到泥鰍了。
2.誘捕法:將牛羊煮熟的骨頭或炒熟的米糠、麥麩等餌料放入網或魚籠中，以其香味吸引泥鰍。
3.幹塘法:把水放掉，把池塘和稻田分成幾塊，中間挖壹條排水溝，這樣泥鰍就會集中在排水溝裏，便於捕捉。
泥鰍的習性:
泥鰍在水底泥或水的底泥中活動，喜晝伏夜出，長時間處於黑暗環境中視力下降。然而，觸須和側線非常敏感，在躲避敵人和覓食時起著關鍵作用。泥鰍不僅通過鰓呼吸，還通過腸道呼吸，因此對低溶解氧有很強的耐受性。只要土壤保持濕潤，泥鰍就能在缺水環境中長期生存。泥鰍對環境的適應性很強，所以在泥鰍科100多種魚類中，只有泥鰍的數量最多，分布最廣。泥鰍是雜食動物，以汙泥中的藻類和浮遊動物等底棲生物為食。人工飼養時，昆蟲、小型甲殼動物、水蠕蟲、嫩植物莖葉等。也可以用豆餅、豆渣、糠等餵養。