1.外觀區別:海鱸魚身上最明顯的“標誌”就是魚的背部有很多黑點。由於海鱸魚的品種不同，圓點的分布可能會有所不同。
2、儲存差異:購買時也會發現河鱸壹般是活的，購買時可以要求店家處理；海鱸魚大多是冷藏的。
3.口感差異:從吃的時候的口感來看，海鱸魚的肉質比較“柴”，而且因為是海魚，所以看起來比較腥；河鱸的肉類似於“蒜瓣肉”，蒸後易散，但肉質有彈性，清淡，香甜可口，更適口。
鱸魚的營養價值；
1.鱸魚含有大量的蛋白質、維生素A和維生素B族，還含有鈣、鋅、鎂、硒等多種營養成分。鱸魚具有滋補肝腎、益脾胃、化痰止咳的功效，對於肝腎不足的人來說是非常好的滋補品；
2.鱸魚的血液中還含有更多的銅。銅可以維持神經系統的正常功能，參與幾種物質代謝的關鍵酶的功能。缺銅的人可以吃鱸魚來補充。
3.鱸魚還可以治療胎動、缺乳等疾病。準媽媽和孕婦吃鱸魚是壹種營養豐富的食物，不僅可以滋補身體，而且不會因營養過剩而導致肥胖。是強身健體、補血健脾益氣、益健康的佳品。