成分詳情
6個雞蛋
洋蔥超過壹半
3顆杜松子
龍浩板叉燒
唐恬鍋板叉燒
迪爾數
由白葡萄酒制成的50毫升醋。
20克鹽
糖15g
黑胡椒和半茶匙。
香葉1片
五香美味
酸浸法
需要幾天時間。
簡單的困難
1
雞蛋用雞蛋針在大頭上刺壹個小洞。這樣煮不容易壞。
將雞蛋放入沸水中煮分鐘，然後放入熱水中燉10分鐘，確保雞蛋熟透。將煮熟的雞蛋用冷水洗凈，去殼。容器裏放2、3個，撒上蒔蘿，再放2、3個，撒上蒔蘿。像這樣加入所有雞蛋，最後撒上蒔蘿。
2
在沒有油的不粘鍋裏炒洋蔥，直到洋蔥開始燃燒。向鍋中加入250毫升水，加入洋蔥和所有剩余的香料，煮沸。
三
將煮沸的鹽水倒入容器中，這樣蓋子關閉後就沒有空氣了。趁熱蓋上，涼了自然就密封了。放在冰箱裏2天後就可以吃了。
四
兩天後，將雞蛋切成兩半。
五
小心地取出蛋黃，用少許白酒醋、鹽和胡椒粉混合。
六
將調味好的蛋黃放回蛋清中，小心壓勻。
最後，在每個雞蛋上擠壹點芥末。