2.形狀不同:烏骨蛋比普通雞蛋小，但蛋殼顏色與普通雞蛋不同。烏骨雞雞蛋的外殼多為翠綠色。
3、價格不同:據業內人士介紹，真正的黑雞蛋價格比普通雞蛋高2-3倍左右。
4、內含物不同:黑雞蛋的蛋黃是金黃色的，有很多蛋黃，蛋清比普通雞蛋濃。
擴展數據:
註意事項:
1.黑雞蛋不宜與白糖同煮，白糖會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合體。這種物質不易被人體吸收，會對健康產生不良影響。
2、黑雞蛋不宜與兔肉同食，兩者都含有壹些生物活性物質，吃了會起反應，刺激胃腸道，引起腹瀉。
3.不要和豆漿壹起吃:早上喝豆漿的時候吃壹個雞蛋，或者把雞蛋煮在豆漿裏，是很多人的飲食習慣。豆漿味道甘甜，營養成分多，單獨飲用有很強的滋補作用。但有壹種特殊的物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵清蛋白結合後，會造成營養成分的流失，降低其營養價值。
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