2、4個雞蛋。蛋黃分離，裝蛋清的盆必須無水無油。
3.將水和油直接加入蛋黃盆中。
4.壹次性篩入低筋面粉和抹茶粉，混合攪拌均勻。
5、送蛋白，糖分三次加入:在蛋白中滴兩滴白醋或檸檬汁，加入第壹次糖至粗糙。
6.打至體積膨脹，泡沫細膩，加入第二細糖和第三細糖。
7.把它打到很難起泡。當妳舉起打蛋器時，它是壹個直立的小角落。
8、如何改變尖角的方向不會掉下來，不會把蛋碗倒著掉下來。
9.將打好的蛋清和抹茶蛋黃糊混合均勻，均勻倒入模具中，同時預熱烤箱。
10，中層，150度，18-20分鐘左右。
11.出爐後應翻轉冷卻，脫模。
12，淡奶油，糖，朗姆酒，線條明顯。
13，把鮮奶油裝進紙袋裏，擠到蛋糕上。
14.將芒果肉片均勻地攤開。壹層壹層擦。
15.將鮮奶油抹平，放入冰箱冷藏層半小時後取出。
16.將鮮奶油煮沸，加入巧克力融化，攪拌均勻，稍微冷卻後澆在蛋糕上。
17，然後用巧克力卡和水果裝飾，撒上糖粉。