配料:蛋黃、嬰兒奶粉、白糖、檸檬汁。
練習步驟:
步驟1:將檸檬汁和白糖壹次性加入小鍋裏的蛋黃中，中速攪拌。
第二步:打至浮腫發白，打蛋器滴下的糊不會馬上消失。用刮刀把碗壁上的糊刮下來，再打壹遍。
第三步:篩入奶粉，快速切好。
第四步，倒入紙袋。(裝飾袋在馬克杯上預裝了裝飾噴嘴。)
第五步，可以開始了，烤箱預熱100度。
第六步，動作要快，顆粒不能太大。我的直徑大概是1.5。
第七步，上下火100度，12-15分鐘，脫下來容易，拿下來不容易，然後超時烤。
第八步，顏色漂亮，普通雞蛋顏色會淺壹些，土雞蛋顏色會亮壹些。
第九步，這個碗分分鐘見底。
步驟10:將豌豆取出，冷卻至室溫，立即密封。