平菇雞蛋湯有哪些做法？

1、平菇雞蛋湯:原料:雞蛋兩個、平菇壹串、植物油、大蔥、鹽、香油、小蔥。怎麽做:打破雞蛋。將平菇撕成小塊，放入沸水中煮2分鐘。鍋中加入植物油，放入蔥花翻炒至香。平菇炒40秒，加適量水。煮開後，倒入蛋液，加鹽。關火，加入香油和蔥花拌勻。

2.平菇雞蛋湯:食材:平菇200g，雞蛋2個，油1勺，鹽1勺，香油2滴，雞精1勺，蔥1根。平菇洗凈，撕成小花，雞蛋打入碗中；鍋裏放水，水燒開，將平菇放入水中撈出；鍋中加入油，爆香蔥花；加入平菇翻炒；加水；雞蛋加鹽，打散；鍋裏的水燒開後，慢慢把蛋液倒入鍋裏；用小火將蛋液煮沸凝固；然後用筷子將凝固的雞蛋攤開；加鹽調味，淋少許香油。

3.平菇豬肉雞蛋湯:配料:平菇250克，雞蛋2個，瘦肉100克，橄欖油10克，鹽5克，清水適量。豬肉橫著切壹般都好吃。切之前看壹下質地就好了。切好後加入少許橄欖油和鹽腌制十幾分鐘。平菇洗凈，撕小條。熱鍋放涼油，將肉片翻炒，五分熟，關火即可食用。水燒開後加入洗凈的平菇，會變軟，不用擔心壹直加太少水。煮壹分鐘後，加入炒好的肉。煮兩分鐘左右，放入雞蛋，加入適量鹽即可食用。