螺螄粉裏的辣椒油會過期嗎？

螺螄粉裏的辣椒油會過期。所有食物中的辣椒油都有保質期，過期了千萬不要吃。螺螄粉也是如此。如果長期不用，在辣椒油裏會有蟲子生長、變質、變味，所以螺螄粉裏的辣椒油會過期。螺螄粉調味包是有保質期的，正常保質期是12個月。

配制好的辣椒油水分含量多久容易變質，吃過期的辣椒油會對人體造成傷害。建議大家不要用過期的辣椒油。

辣椒油的制備方法

辣椒油是壹種調味品，制作方法頗有講究。胡椒和各種配料壹般都是用油炸的。受到西南地區人民的廣泛歡迎。

辣椒油的制作方法很有講究。洋蔥曬幹後，與姜皮、辣椒粉壹起用植物油熬制。洋蔥、姜皮和辣椒粉的比例約為50比1比16。油熱的時候，放下蔥花，姜末。油溫需要小心控制，油不能加熱。將1湯匙花椒粉放入漏勺中，用勺子將溫熱的油倒入花椒粉中。

把等溫的油全部舀出來，然後在漏勺裏放1湯匙磨碎的芝麻粉，也舀油洗芝麻粉。經過這兩道程序，這種油就可以稱為正宗的辣椒油了。