1，冷核桃花
將核桃花的花蕾和花去掉，然後用開水焯壹下，再用冷水泡壹下，辣椒切段，洋蔥切絲，放入核桃花中，用醬油、鹽、辣椒醬、香油攪拌。添加的調料可以根據個人口味和菜品數量來添加。這種冷核桃花做好了。
2、核桃梗炒臘肉
核桃花用開水焯壹下，然後用冷水冷卻，再將臘肉切片。準備蔥姜蒜末，大火後放入食用油，將蔥姜蒜末翻炒，放入臘肉翻炒。然後倒入生抽和老抽上色，最後加入核桃莖和少量鹽，翻炒至熟。
核桃花的成分:
核桃花為核桃花柱，又名核桃扣、長壽菜、蘆筍。它是由野生的，新鮮的，嫩嫩的，具有天然綠色的核桃花莖，精心加工而成。表面呈淺褐色或深褐色，還原後呈綠色或灰色，恢復其天然的形、色、香、味和營養成分。
核桃花中蛋白質含量高達265，438+0%。18.22%的總氨基酸中，必需氨基酸為41.2%，谷氨酸為23%，色氨酸為8.7%，支鏈氨基酸含量也較高。
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