2.將綠肉絲和核桃仁切碎，將250克面粉與黃貴醬和玫瑰醬混合均勻，然後加入板油丁和白糖，用力搓揉。當各種材料都粘粘的時候，就成了糖餡。
3.把1kg面粉堆在案板上，中間挖個洞。柿子去皮後，放入面坑，先剁成糊狀，然後用手將面粉和柿子混合均勻揉成軟面團，再陸續加入500克面粉揉成硬面團。把剩下的面粉撒在面團周圍，做柿子面。
4.取壹片柿子粉(約50g)，拍平，用15g糖餡包好，做柿子餅坯。
5.將三個平底鍋燒熱，將50g菜籽油倒入底鍋，將餅坯放入鍋中。
6.用鏟子翻過來，輕壓，蓋上蓋子，烤5-6分鐘。底面變黃時，翻面，加入菜籽油25克，烤5分鐘，至兩面火色均勻。
7.柿子餅又稱柿子餅，是用柿子做成的餅狀食品，是我國著名的傳統小吃。營養價值很高，維生素和糖分含量比壹般水果高1 ~ 2倍左右。柿子風幹後表面呈現白色物質為柿霜，主要成分為果糖。因為柿子是幹果腌制，自然曬幹，水分蒸發，溶解在水中的果糖在這個過程中沈澱，形成柿霜。