蛋黃3/？細砂糖60g/牛奶55ml/？玉米油45ml/？低筋面粉50克
抹茶粉10g-12g/？蛋白質3g
餡料:
奶油160g/？糖粉5g/蜜豆。
表面裝飾:
奶油80g/？適量的新鮮時令水果
1.蛋黃中加入20克細糖，攪拌至蛋糊變白變稠。
2.加入玉米油和牛奶，攪拌均勻。
3.將過篩後的低筋面粉和抹茶粉加入到打好的糊狀物中，然後用刮刀攪拌均勻。
4.蛋白分三次加入糖，打至蛋白幹。
5.將蛋白奶油分三次加入抹茶蛋糊中，攪拌均勻，開始預熱烤箱(火160度，火150度，預熱約10分鐘)。
6.將攪拌均勻的面糊放入模具中，抹平，放入預熱好的烤箱中烘烤20-25分鐘。拿出來晾涼。
7.將鮮奶油和糖粉攪拌至稠狀。
8.將烤好的抹茶蛋糕向四周均勻切開，鋪上淡奶油，奶油前厚後薄，奶油前端均勻抹上蜜豆，然後將壹個蛋糕卷往上拉到另壹端，用搟面杖紮緊。
9.將卷好的蛋卷用矽油紙包好，兩端紮緊紙，然後放入冰箱或冷藏過夜。
10.最後擠入奶油和鮮果做裝飾。