佐料
羊腿80克
牛尾骨500克
佐料
50克豆腐
粉絲(幹)
30克
菠菜20克
番茄15g
2棵香菜樹
調味品
洋蔥1根
生姜適量
5花椒
2湯匙料酒
2湯匙醬油
適量的水
羊肉粉湯的制作方法
1.將冷水、姜片、牛尾骨放入鍋中，壹起煮。去除血水和異味後，洗凈備用。
2.將牛尾骨、蔥白、姜片放入湯鍋，倒入料酒，大火燒開。
3.大火保持10分鐘，然後轉小火慢煮3小時。
4.燉好的牛尾，湯色濃白。加入姜片和蔥段可以去腥，很有營養。
5.同時再煮壹鍋水，把紅薯粉條煮到八成熟。
6.用肉錘或刀背把羊後腿拍軟，切成薄片。同時準備豆腐、西紅柿、調料等。
7.在鍋裏準備好原汁原味的牛骨湯，加點胡椒粉調味，還是不要了。
8.湯燒開後，加入粉條、西紅柿、豆腐，煮10分鐘。
9.然後倒入切好的羊肉，保持大火沸騰。
10.羊肉大約3分鐘後就熟了。如果是冷凍切片，關火前可以像火鍋壹樣煮熟。
11.然後倒入生抽，加鹽，蔬菜或香菜即可食用。