叉燒包是壹道非常受歡迎的中式點心，口感絕佳，色香味俱佳。今天我來分享壹下叉燒包的做法，簡單易學，讓妳在家也能輕松做出美味的叉燒包。
材料
-面粉500克
-酵母5克
-白糖50克
-鹽5克
-溫水250毫升
-叉燒肉適量
-醬油適量
-料酒適量
-糖適量
-生抽適量
-老抽適量
-澱粉適量
步驟
1.將面粉、酵母、白糖、鹽混合在壹起，加入溫水，揉成面團。將面團放在盆裏，蓋上濕布，放在溫暖的地方發酵1小時左右，至面團變大兩倍。
2.取出發好的面團，揉成長條狀，分成小面團，每個小面團搓成圓球狀。
3.將叉燒肉切成小塊，加入醬油、料酒、糖、生抽、老抽、澱粉拌勻腌制10分鐘。
4.將腌制好的叉燒肉放在小面團中央，將面團包起來，捏緊口部，放在蒸籠裏，發酵15分鐘。
5.開火蒸15分鐘，關火後再燜5分鐘即可。
小貼士
1.面團發酵時溫度過高或過低都會影響面團的發酵效果，建議在溫暖的地方發酵。
2.叉燒肉的腌制時間不要過長，否則會影響口感。
3.叉燒包蒸的時間不宜過長，否則會導致包子皮過硬。