1，牛肉要用冷水泡半小時才能把血泡出來。
2、蔥、姜切段，幹紅辣椒、草果、八角待用。
3.把牛肉切成小塊。
4.鍋中加入清水，放入牛肉焯水，焯水血水。
5、鍋中倒入適量花生油燒熱，將蔥、姜、幹辣椒、草、八角放入鍋中炒香。
6.炒牛肉。
7.加入適量料酒、生抽、老抽、鹽、糖雞精翻炒。
8.在鍋中倒入適量開水，燒開。
9.倒入高壓鍋燉，按下牛羊肉的按鈕25分鐘。
10，放在集裝箱裏。
營養價值—
牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量高於其他任何食物，這使其對肌肉生長和力量增強特別有效。在訓練的最初幾秒鐘，肌氨酸是肌肉燃料的來源，可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練持續時間更長。
牛肉含有維生素B6。對蛋白質的需求越大，飲食中就應該添加越多的維生素B6。牛肉含有足夠的維生素B6，可以幫助妳增強免疫力，促進蛋白質的代謝和合成，從而有助於妳的身體在激烈的訓練後恢復。
參考資料:
百度百科-牛肉湯