工作方法
1.將蘑菇浸泡後取出備用。(ps:可以將幹香菇放入瓶中加入熱水，蓋上瓶蓋1-2分鐘，快速出菇。)
2.鍋裏燒開水，放點油。將油菜葉和白菜分別抄入水中，並在水中加入壹些鹽。(ps:這裏加油可以保持油菜顏色鮮艷)
3.油菜變綠。撈出來的時候，可以用礦泉水稍微沖下，保持河鮮的味道，然後瀝幹，裝盤。
4.鍋中加入少許油，將泡過香菇的水倒入開水中，加入香菇。如果用了蠔油和鹽，燉到香菇入味，放在油菜上。
5.鍋中加入蘑菇水，然後煮沸。加入澱粉和少量水調汁。加入少許鹽和雞精，澆在蘑菇和油菜上。
技巧
油菜籽:油菜籽含有豐富的鈣、鐵和維生素c，是維持人體黏膜和上皮組織生長的重要營養來源，對抵抗皮膚角化過度大有裨益。愛美的人不妨多吃點油菜。
油菜還有活血、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、通便強身的功效。
此外，科學家最近發現，油菜中含有能促進視紫紅質合成的物質，可以改善視力。同時指出，油菜等十字花科蔬菜可以降低患胰腺癌的風險
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