或者將血燕用冷水浸泡12小時，然後去掉雜毛，加入冰糖放入燉鍋(最好是電燉鍋)中燉。
手掌大小的血燕可供四至五人服用。如果是自己拿的話，分成四份，壹份泡水，用鑷子把異物的毛去掉(這個過程很復雜，我壹般是洗不幹凈的，只能粗略的拿起來，然後放在燉鍋裏(和我在外面喝的燉鍋大小壹樣)，加水後燉壹到兩個小時。也可以放在冰箱裏(味道和冰糖銀耳差不多，只是有淡淡的魚腥味，但是美容效果比銀耳好很多)。燕窩可以美容安神。剩下的不快點吃的話，在太陽下要曬很久，因為有些商家賣的血燕沒有完全幹透，還含有壹些水分，所以不適合長期保存。
如果用特技血燕燈的話，應該是1500壹兩，高級血燕，1200壹兩，普通血燕900壹兩，血燕條650壹兩，碎血燕，500左右。
天然血燕會有壹些礦物質，會融化在水中。血燕浸泡後的正常現象是水有點微黃，但不是暗紅色。如果燕窩浸泡後變白，可能是染色了。請註意飲食。