制作黑米鮑魚餃子的材料:
糯米黑米粽葉鮑魚片。
黑米鮑魚餃子的家常做法；
1.糯米加水時，水位高於糯米兩指。提前2-3天浸泡，每天換水1-2次，放在陰涼處。如果它是熱的，把它放在冰箱裏。
2.幹粽子葉用開水焯壹下，去除灰塵和細菌。然後，用冷水浸泡備用。
3.黑米提前1天泡好。幹鮑魚片可以直接用。
4.將糯米的水倒掉，加入黑米攪拌均勻。
5.粽子葉的寬端向內折，壹個角向上折約1 cm。
6.指向下方，握在手中。
7.加入米飯餡和幾片幹鮑魚。
8.凸起的葉片兩邊向中間折疊，形成壹個倒三角形。
9.上面的葉子壓在壹起，向下折疊。與底部平行。
10.多出來的葉子很方便的包粽子。
11.包好，用繩子包好，綁好。
12.煮粽子時，將粽子浸泡在水中，煮沸，轉小火，約1小時。如果粽子太多，可以在半熟的時候上下翻翻。
小貼士:
包粽子時，松緊要適中。
煮粽子時，水要泡在粽子裏，不能放得太緊，容易煮。
煮好粽子後，放涼，蘸白糖或醬吃。