佐料
適量的面粉
雞蛋適量
蝦皮適量
蔥花適量
適量的鹽
適量白胡椒
適量的食用油
原味美味
煎煮技術
需要十分鐘。
簡單的困難
1蝦皮蛋卷的制作方法
2
在面粉中加入適量的鹽、胡椒粉、油和水，攪拌至沒有面粉顆粒。將雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。水可以換成牛奶或者其他妳喜歡的飲料，更美味更有營養。我試著加了點椰奶，味道還不錯！)
三
小火翻炒蝦皮，倒出待用。(這次買的蝦是濕的，放冰箱裏。所以用之前需要用小火炒壹下。)
四
不粘鍋倒入少許油，將面糊倒入小火中，攤成面團。(不粘鍋是必不可少的，不要把鍋燒得太燙。如果太熱，面糊壹落就會凝固，更不用說攤成面團。會有小洞。試試看。)
五
面團凝固後，將散落的雞蛋均勻覆蓋在面團上。(雞蛋倒入後轉動平底鍋，或者用勺子均勻的蓋在上面。)
六
均勻撒上蔥花和蝦皮。
七
蛋液即將凝固時，將蛋餅卷起，包裹成型。
八
卷起來用小火煎至蛋卷表面金黃即可。把它切成塊，裝在盤子裏。