杭菊即杭白菊,屬於藥材類,泡水喝可以清肝火明目,而雛菊是觀賞類植物。
杭菊原產中國桐鄉,是菊科,菊目的植物。壹般是秋季開花,大約是10~12月份開花。
杭菊是菊科，菊目的植物。株高約1～1.5公尺，莖直立，葉互生，羽狀缺裂，秋季開花，頂生，頭狀花序，花色有白、黃，小輪花徑約2～2公分。碟形或扁球形.直徑2.5~4cm.品種有白菊花、黃菊花。
杭白菊亦名小湯黃、小白菊，是涼性的，為桐鄉地區的特產。杭白菊花瓣潔白如玉，花蕊黃如純金。雪菊，又名兩色金雞菊，學名蛇目菊，原產美國中西部地區，中國西部地區廣為栽培的壹種植物。雪菊是唯壹熱性的，產於高寒地區，高寒出熱性的。雪菊是稀缺嚴寒綠色植物，花朵呈橙黃色，球形花芯呈深棕色，開花期非常短，生產量很小。
杭菊即杭菊花為菊科植物，因原產於浙江杭州，所以稱杭菊。花序扁球形或不規則球形，顏色分白菊和黃菊。杭菊是菊花茶的主要原料，經濟價值高。收采盛開的花朵，經烘焙後可作香料、藥用，開水沖泡後可作為養生保健飲品。