米粉:越南或泰國制造，粗細適中。
生牛肉片:那必須質量好，切得薄！
配料:綠豆芽、薄荷/香菜、九層塔(東南亞品種)、青/黃檸檬。
調料:越南大蒜辣椒醬，海鮮醬
工作方法
1.燒開壹鍋水，十分鐘後把大骨頭的牛筋倒掉(這樣做是為了保證牛肉湯足夠清澈)，牛筋沖洗幹凈。同時，將切成兩半的洋蔥和姜片放入烤箱烘烤，它們會被輕微烤焦。
2.在鑄鐵鍋中加入半鍋水，加工好的牛筋、蔥、姜、香辛料包，根據個人口味加入鹽、糖、魚露調味。把火燒開，然後關小。
3.壹個半小時後，取出大骨頭，剔掉肉(據食客反應，這大骨頭上剔下來的肉比熟牛肉片好吃多了)，把骨頭扔回鍋裏，再燉壹個半小時。
4.將大骨肉切片；食材準備好了，放在盤子裏。根據包裝建議，米粉應該用熱水浸泡或水煮。個人認為最好放在碗裏稍微咬壹口，不要太軟。
5.放入切好的肉片，切好的生牛肉片(最好先冷凍再切)，牛肉湯燒開(在此之前可以用糖、鹽、魚露做最後調味)。倒入盛有米線和肉的碗裏，稍微攪拌壹下，保證生牛肉片熟的均勻。根據個人喜好加配菜，擠檸檬，然後，然後碗裏吃！