粽子，俗稱粽子，主要由糯米和餡料制成，外面包裹箬葉(或柊葉、竹葉等。)，並有各種形狀，主要是尖形和四邊形。粽子歷史悠久，最初是作為祭奠祖先和神靈的貢品。古代北方稱之為“角粟”，產於北方。糯米被用來包餃子，有棱角，被稱為“角粟”。
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民間傳說，吃粽子是為了紀念屈原，據說粽子是為了紀念投河自盡的屈原而流傳下來的。粽子有很多種。從餡上看，北方有用棗子包裹的北京大棗粽子。
在南方，餡料有很多種，綠豆、五花肉、紅豆沙、八寶、火腿、香菇、蛋黃等。，其中以廣東鹹肉粽子和浙江嘉興粽子為代表。2012粽子入選紀錄片《舌尖上的中國——主食的故事》第二集系列美食之壹。
到了晉代，粽子被正式定為端午節食品。這時，餃子的原料除了糯米外，還加入了益智仁，煮出來的餃子稱為“益智餃子”。米飯裏夾雜著稀有動物的肉，栗子等。，而且品種越來越多。粽子也被用作交流的禮物。