蟹粉豆腐蟹粉豆腐食材:1盒內脂豆腐、蟹粉50g、蝦仁50g、四季豆20g、鹽、味精、濕澱粉、植物油、湯、香油。
蟹粉豆腐的制作方法:
1，將肥豆腐切成0.5厘米見方的丁。
2.將青豆、蝦仁和豆腐焯壹下。
3.鍋裏燒油，炒出蟹粉，放入湯汁燒開，加鹽和味精調味，放入原料燒透，勾芡，淋上香油。
豆腐的作用是添加海帶和紫菜，可以補充碘。
豆腐不僅可以補充營養，還對預防動脈硬化有壹定的食療作用。這是因為豆腐中含有壹種叫做皂角苷的物質，可以阻止導致動脈硬化的氧化脂質的產生。
但是皂素會帶來壹個麻煩:會引起體內碘的排泄，長期食用可能會導致碘缺乏。所以吃豆腐的時候，加點海帶、紫菜等富含碘的海鮮壹起煮，就兩全其美了。
放青菜和木耳預防疾病。
豆腐雖然營養豐富，但缺乏膳食纖維。單獨吃豆腐可能會帶來便秘。蔬菜和木耳都含有豐富的膳食纖維，正好可以彌補豆腐的這個缺點。