原料:蕓豆300克，土豆300克，豬肉片50克，蔥姜少許。
配料:花生油、鹽、面糊(北方人吃的)、雞精。
方法:1，先將蕓豆切絲(壹寸左右)，土豆切塊，再將蔥、姜切絲備用。
2.鍋裏熱兩勺油，把面糊放鍋裏，讓它炒，把蔥和姜放入炒鍋裏，稍微炒壹下肉片，加壹勺醬油，把蕓豆和土豆倒入鍋裏炒5分鐘，加水。
3.水開後加入鹽，繼續翻炒幾下，約10分鐘後加入雞精。
蕓豆燉土豆2
配料:蕓豆、土豆、豬肉
材料:花椒壹個，大料兩個，骨湯壹包，蔥，姜，醬油，鹽，雞精，胡椒粉。
練習:
1.將蕓豆兩面去蒂，土豆去皮，豬肉切片，蔥和姜切絲。
2.將蕓豆用水焯壹下，去掉土腥味。
3.將鍋裏的豬膘翻炒至出油，撈出扔掉。
4.加入蔥絲、姜絲和胡椒粉，炒香。
5.加入蕓豆，翻炒約10分鐘，直至變綠。
6.加入骨湯、水、土豆、大料和胡椒粉。
7.燉20分鐘左右
8.收湯，放鹽和雞精